行家不外传“甄别真假小磨香油”的“密招”【花生酱】

一、沉油 手工小磨香油是选用上好的芝麻，通过，筛选 凉晒 炒制 定制石磨研磨，然后通过手工调制 振制 拎油 沉淀等多重工艺制成，因为是纯手工制作，未免会有一点点沉渣，看油前**要先沉油。

二、倒油 倒油时不要晃动油瓶瓶，倒在葡萄酒杯子里面。

三、观油 把倒入小磨香油的杯子向着光举起，杯子45度倾斜，先看油液是否澄清透明，里面是否有杂质，再观察油的成色。如果是紫红色，说明这油炒老了，如果油液呈暗红，其外围还略带褐黄色，那么这油就是纯正油。

四、闻油 把杯口整个罩住鼻孔，然后深深的吸一口气。纯正的手工小磨香油香气厚重能闻到芝麻香，而劣质的参假油闻起来没有芝麻香其味道也不厚重，而是刺鼻的香油香精味。

五、醒油 以握杯子的手腕为支点，由外向内的晃动杯子，使油液在杯内沿杯壁均匀的流动，以加速油与空气接触的几率，使油液与空气进行充分的化学反应，更能甄别真假，劣质参假的油就怕这一关，这样做香油香精与空气进行了化学反应，香油香精就会挥发出去一部分。

六、品油 把杯子慢慢举起，将杯口压住下唇放在唇边。在头部向后仰时自然把油液吸入口中一点点。口里含住油液并用舌头轻轻搅动，然后将小磨香油控制在口腔前部稍后慢慢咽下，纯正的好的手工小磨香油，会让你品出纯正的香油味，而且口腔内不会留有油腻感，还会让你回味出炒糊的芝麻的原味，特别口腔余味是一种原始的糊味。劣质的勾兑的是不会能品到这种原始的糊味的。

纯正的小磨香油价格可能高点，但是吃着放心，更为重要的是拌在菜品里面，留香时间更长，余味更久。这才是纯正的，纯手工制作的小磨香油……

三原味匣子食品有限公司成立于2008年5月，投资伍佰万元人民币，地处陕西省三原县，依托现代化企业管理的基础，整合组建而成。

公司自成立以来，从事调味品生产加工行业以来，经过积累与发展，坚持以市场为向导，以客户为依托，以质量为核心，现已发展为旗下拥有“味匣子”“李红亮”两大品牌的现代化食品企业。目前公司注册资金500万元人民币，占地面积10余亩，厂房面积3000㎡，现有员工30名，其中管理人员4名，技术人员3名，公司拥有直属的营销团队，形成了一支过硬的管理团队和销售队伍。

公司秉承“诚信为本”的原则，大胆创新，锐意进取，秉美食调味之魂，汇百家名特之长，预计年产芝麻香油800吨，芝麻酱花生酱600吨，纯香葵花籽油500吨，麻辣油120吨，产品通过了市级，省级质量部门的检验，**符合国家质量标准，公司本着高起点的发展战略，聘用多位技术人才，采用先进的设备工艺为广大消费者提供产品。

产品，完善的售中售后服务，灵活的管理机制是创造广阔市场的有力保障，崇尚科技，尊重人才，强调团队协作和创新精神的企业文化是公司快速，可持续发展的动力源泉，期待与您共创美好未来！

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